SANTRI DEVELOPER – Siapa yang tak tahu pare, tanaman pahit ini biasa dijadikan pelengkap pada hidangan siomay. Pare terkenal akan rasa pahitnya, rasa itu berasal dari kandungan momordicin yang juga kaya akan manfaat.
Selain menjadi pelengkap hidangan siomay, pare juga banyak diolah untuk hidangan lainnya, bahkan dijadikan bahan dasar obat tradisional. Ini dia manfaat pare, si pahit yang manis manfaatnya.
Pare
Mengutip dari hortiindonesia.com, rasa pahit pada pare berasal dari momordicin dan saponin yang terdapat di dalamnya. Ciri khas tanaman ini adalah memiliki kulit bergerigi berbentuk lonjong dengan warna hijau.
Pare merupakan keluarga umbi-umbian dengan nama latin momordica charantia L. Tanaman ini bisa tumbuh hampir di semua daerah di Indonesia, dengan suhu ideal 24-32°C.
Pare juga telah tersebar di Asia Tenggara dan wilayah tropis lainnya seperti, Afrika Timur, Amerika Selatan, hingga Karibia. Tak hanya itu, pare juga termasuk tanaman yang mudah untuk membudidayakannya karena permintaan pasar yang stabil.
Ada cara untuk menghilangkan rasa pahit pada pare, yaitu dengan merendamnya dalam air asam. Atau bisa juga merebusnya dengan daun jambu biji selama 5-10 menit lalu tiriskan.
Manfaat Pare
Melansir dari alodokter.com, pare memiliki segudang manfaat yang baik untuk tubuh.
Di beberapa negara, pare tak hanya mereka jadikan sebagai sayuran, tetapi juga ia jadikan sebagai obat tradisioal. Kandungannya mereka manfaatkan sebagai obat yang mampu membantu mengatur gula darah dan berbagai penyakit lainnya.
Ini dia manfaat pare di bidang ekonomi dan kesehatan:
|| BACA JUGA : 6 Tanda Seseorang Memiliki Kepercayaan Diri yang Rendah
1. Bidang Ekonomi
Permintaan pasar akan pare yang stabil membuat banyak petani memilih membudidayakan pare. Pare juga bisa menjadi sumber kreatif untuk terus seseorang kembangkan menjadi produk makanan dan juga obat-obatan.
Budidaya pare dapat meningkatkan perekonomian para petani. Selain itu, budidaya pare dapat seseorang jadikan sebagai destinasi wisata edukasi yang menarik minat pengunjung.
2. Bidang Kesehatan
Momordicin pada pare sangat baik bagi tubuh, salah satunya dapat menjaga imun tubuh. Kandungan-kandungan lain dalam pare seperti mineral, serat, dan vitamin juga sangat baik.
Berikut beberapa manfaat pare bagi tubuh:
- Menurunkan kadar gula darah – bagus untuk penderita diabetes
- Menjaga kesehatan pencernaan – karena mengandung serat
- Meningkatkan daya tahan tubuh – karena mengandung vitamin C
- Membantu detoksifikasi hati
3. Sumber Inovasi Kreatif
Pare yang pekat akan rasa pahitnya memancing kreativitas para pebisnis. Mereka mengembangkan ide untuk menciptakan produk berbahan pare yang bebas dari rasa pahit.
Ada banyak macam produk yang telah berhasil diciptakan dengan bahan dasar pare. Salah satunya yaitu berbagai keripik berbahan dasar pare yang dapat dinikmati tanpa rasa pahit.
Tak hanya itu, ada juga inovasi cara membuat masker dengan bahan dasar pare. Berikut
Kesimpulan
Itu dia beberapa manfaat dari pare si pahit yang manis manfaatnya. Budidaya pare menawarkan banyak peluang yang menjanjikan.
Banyak manfaat yang bisa kita ambil dari tanaman pahit satu itu. Selain dapat memenuhi taraf hidup hasil dari budidaya, pare juga memiliki banyak manfaat lainnya.
Semoga informasi ini bermanfaat.
Wallahu a’lamÂ
Oleh Mila Aprilian
