SANTRI DEVELOPER – Kerupuk, membicarakan makanan satu ini pasti sudah terbayang berbagai macam jenis kerupuk yang ada di Indonesia. Artikel ini telah merangkum tujuh kerupuk terpopuler di Indonesia.
Kerupuk populer sebagai pendamping makanan orang Indonesia memiliki beraneka ragam jenis. Makan akan terasa asing jika tidak ada kerupuk sebagai menu pendamping.
Kerupuk
Kerupuk atau krupuk adalah olahan tepung dengan daging ikan atau udang sebagai pilihan rasanya. Proses pengolahan tiap jenis pun berbeda, ada yang sangat mudah hingga sulit.
Umumnya proses pembuatannya yaitu pengadonan, pengukusan, pengirisan, penjemuran, lalu yang terakhir yaitu penggorengan. Namun ada juga yang sedikit lebih sulit, seperti pembuatan emping contohnya.
Kerupuk sendiri sudah menjadi pendamping wajib menu makan bagi sebagian masyarakat Indonesia. Pasalnya, makanan satu itu seolah sudah terpatri menjadi pendamping wajib ketika makan.
Melansir dari wikipedia.org, kerupuk pertama kali muncul adalah kerupuk rambak. Hal tersebut tercatat dalam naskah Jawa kuno sejak sebelum abad ke-10 Masehi di tanah Jawa.
Tak berhenti dari peninggalan budaya, kerupuk masih terus berkembang hingga saat ini. Selalu ada saja inovasi terbaru tentang pembuatannya dengan berbagai bahan lainnya.
Contohnya yang terbaru adalah kerupuk dari nasi sisa yang proses pembuatannya sangat mudah. Bahan yang dibutuhkan hanya nasi sisa, dengan tambahan tepung tapioka, penyedap, dan juga garam.
Tanpa perlu blender, setelah semua bahan tercampur, kukus selama 10 menit, lalu jemur. Setelahnya goreng kerupuk yang telah kering.
Tujuh Kerupuk Terpopuler di Indonesia
Melansir dari idn.times.com, macam kerupuk di Indonesia memiliki jumlah yang tak terhingga. Ini dia tujuh kerupuk terpopuler di Indonesia.
1. Kerupuk Blek
Kerupuk blek adalah salah satu kerupuk yang paling terkenal. Kerupuk ini sangat terkenal karena sering menjadi bahan perlombaan saat momen 17 Agustusan.
Penyebutan kata blek yaitu karena tempat penyimpanannya bernama ‘blek’. Kerupuk ini berwarna putih, berbentuk bulat dengan motif yang hampir menyerupai mawar.
2. Kerupuk Udang
Sesuai dengan namanya, kerupuk ini memiliki rasa udang yang cukup kuat. Kerupuk ini identik dengan rawon, karena kerap menjadi menu pendamping rawon.
Wujudnya berwarna oranye sedikit cokelat dengan bentuk kotak pipih. Biasanya rawon disajikan ketika seseorang memiliki acara hajatan.
3. Kerupuk Melarat
Melarat, dalam bahasa jawa artinya miskin memiliki filosofi yang mendalam bagi kerupuk satu ini. Karena mahalnya harga minyak pada zaman dahulu, masyarakat beralih menggunakan pasir untuk menggoreng.
Meski mengunakan pasir, kerupuk ini tetap terasa gurih. Di kota lain, kerupuk melarat lebih terkenal dalam bahasa Jawa sebutan kerupuk upil.
4. Kerupuk Gendar
Terbuat dari nasi yang sudah dibumbui, dijemur dengan tetap mempertahankan bentuk bulirnya adalah kerupuk gendar. Masyarakat kerap menyantapnya ketika santai sebagai camilan karena rasanya yang gurih.
Di beberapa kota lain masyarakat menyebutnya dengan nama ‘karak’. Masyarakat kerap menyantapnya ketika santai sebagai camilan, karena rasanya yang gurih.
5. Kerupuk Mie
Meski terdapat kata mie dalam namanya, kerupuk mie tidak terbuat dari mie. Penamaan mie berdasarkan bentuknya yang keriting dengan warna kuning yang persis seperti mie.
Kerupuk ini kerap disajikan sebagai pelengkap asinan Bogor dan asinan Betawi.
6. Kerupuk Kulit
Tepat seperti namanya, kerupuk ini memang terbuat dari kulit sapi maupun kulit kerbau. Kerupuk ini lebih populer dengan nama ‘kerupuk rambak’.
Poin utama yang menarik dari kerupuk ini adalah bentuknya yang panjang, dan mengembang seperti bantal. Uniknya, kerupuk kulit terasa lumer ketika dimakan, namun serat ketika hendak ditelan.
Hendaknya menyediakan air minum ketika mengkonsumsinya.
7. Emping
Kerupuk populer terakhir yang juga menjadi bintang utama adalah emping. Kerupuk ini terbuat dari biji melinjo yang dipipihkan.
Cita rasanya yang pahit namun juga gurih membuatnya candu, tak cukup jika hanya makan satu. Kerupuk yang berasal dari Jawa Tengah ini juga menjadi oleh-oleh wajib ketika mendatangi kota tersebut.
BACA JUGA : Inilah 5 Menu Sarapan Berenergi dan Kaya Nutrisi
Penutup
Itu dia tujuh kerupuk terpopuler di Indonesia. Selain tujuh kerupuk populer di atas, masih banyak jenis-jenis kerupuk yang ada di Indonesia yang rasanya tak kalah enaknya.
Wallahu A’lam
Oleh Mila Aprilian Dita
